您好，江湖悠悠酿酒的配方因地域、传统和口味而异，以下是一种基本的配方：

材料：

(资料图片仅供参考)

- 糯米

- 小麦

- 黄米

- 红糖

- 水

- 酒曲

步骤：

1. 将糯米、小麦和黄米混合后浸泡数小时，然后蒸熟。

2. 将蒸熟的米饭倒入大盆中，加入适量的水和红糖，搅拌均匀。

3. 加入适量的酒曲，再次搅拌均匀。

4. 将盆口用纱布或布袋盖住，放置在温暖的地方发酵，一般需要3-4天时间。

5. 发酵后，将酒液过滤出来，倒入密封的酒坛中，存放至少一个月以上，让酒味更加醇香。